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作者︰老(lao)隋(sui)頭 來源(yuan)︰文章(zhang)閱讀網 時(shi)間︰2020-03-13 14:27 閱讀︰

   《故事(shi)里的人生》319

   從搬貨小弟到五星級飯(fan)店老(lao)總

  他是一(yi)個老(lao)兵的後代,在台灣屏東縣一(yi)個叫眷村的小村莊長大,他連續四次(ci)高考落榜,21歲時(shi),他不(bu)忍心再拖累年邁的父母,決定放棄考學,尋找工作。

  在台北晶華(hua)酒店工作的一(yi)位小學同學告訴(su)他,晶華(hua)酒店想雇佣(yong)幾名吧台服務(wu)員,他二話不(bu)說,當晚就搭著(zhou)末(mo)班夜車趕往(wang)台北。

  應(ying)聘的人很多,排著(zhou)一(yi)串長隊(dui),輪(lun)到他面試時(shi),他鼓足勇(yong)氣,很恭敬地把履歷遞(di)給(gei)主考。主考jia)糜喙餉榱liao)他一(yi)眼,簡(jian)單地翻了(liao)翻他的履歷,順手將履歷推回,輕蔑地說︰“你(ni),太low(低(di)下(xia)的、矮小的、下(xia)賤的)了(liao)!”他愣(leng)了(liao)幾秒,鼓起勇(yong)氣,將履歷再推向對(dui)方︰“我很好用的,薪(xin)水我不(bu)計(ji)較(jiao)!”

  主考頭都沒抬地隨便(bian)問(wen)了(liao)幾個問(wen)題(ti)後,連珠炮(pao)似地說道(dao)︰“什麼(me)?21歲了(liao),還在考大學?連潮州(zhou)高中在哪里都沒听說過(guo),太差了(liao)!做飯(fan)店這行的,要夠聰明、夠伶俐,我這里可有不(bu)少是建中、台大的!”

  主考的輕蔑深(shen)深(shen)地刺痛了(liao)他,但他想到3年復習和4次(ci)高考落榜,想到年邁的父母,他絕不(bu)能空手而回!于是,他深(shen)吸了(liao)一(yi)口(kou)氣,暗(an)暗(an)告訴(su)自己︰“不(bu)能就這樣被擊垮,自尊算(suan)什麼(me)!”于是,他挺直腰板(ban),十分堅定地說︰“我做事(shi)一(yi)向很靈巧的,你(ni)放心用我好了(liao)!”

  此言一(yi)出,主考終于正眼審視了(liao)他一(yi)番,然後說︰“那好,就來吧!不(bu)過(guo),吧台是門面,你(ni)不(bu)適合,先到倉庫搬貨!”就這樣,他得到了(liao)人生的第(di)一(yi)份工作——倉庫小搬運(yun)工,人稱“搬貨小弟”。

  他沒錢租房(fang)子,只帶著(zhou)一(yi)床棉被和一(yi)個枕頭,借住在朋友(you)租屋的更衣lu)淅鎩5di)一(yi)天(tian)上工,原來幾個搬貨工因工作太累都不(bu)辭而別了(liao),當時(shi)倉庫系di)郴姑揮凶遠   韃吞suo)需的物料、食材全(quan)都下(xia)單給(gei)搬貨工,由他們從倉庫領料,再一(yi)一(yi)分送(song)到各部門。這一(yi)天(tian),只有他一(yi)個人,他一(yi)次(ci)次(ci)跑進(jin)零下(xia)十七八度的冰庫領料,接著(zhou)就送(song)貨到高溫四五十度的伙房(fang),忙得不(bu)可開交。在忙亂高峰期,他推著(zhou)比自己還要高的好幾百斤重的車子吃力前行,有幾次(ci),放在最上層的瓶裝(zhuang)牛奶或(huo)飲(yin)料冷不(bu)防跌(die)落爆開,一(yi)陣陣的責備隨之而來。

  晚上十點,他下(xia)班回到住處(chu),躺在床上,腰酸(suan)背(bei)痛。他決定不(bu)干了(liao),明天(tian)回家。他翻來覆(fu)去睡不(bu)著(zhou),他想起臨(lin)別時(shi)父親的囑托︰“要你(ni)考這麼(me)多次(ci)大學,是希望你(ni)學會(hui)堅持,你(ni)既然選擇了(liao)工作,做什麼(me)都行,唯一(yi)不(bu)能做的就是‘放棄’,特(te)別是在逆境和被別人看不(bu)起的時(shi)候(hou),越要堅持,越要證(zheng)明給(gei)人看。”他一(yi)夜沒睡,當太陽(yang)升起的時(shi)候(hou),他想清(qing)楚了(liao),他要證(zheng)明自己,他暗(an)下(xia)決心︰“40歲,我要當上一(yi)家大酒店的總經理!”。

  第(di)二天(tian),以(yi)至于以(yi)後的十幾天(tian),仍然是他一(yi)個人,仍然是繁重的領料送(song)貨,仍然是別人的冷眼和不(bu)時(shi)飛(fei)來的譴責,但不(bu)同的是,他沒有了(liao)怨懟之心,沒有了(liao)消(xiao)極,而有了(liao)想證(zheng)明自己的動力。面對(dui)龐雜yong)?鰨 bu)再像無頭蒼蠅(ying)。為(wei)了(liao)讓(rang)送(song)貨便(bian)捷順暢,他先將領料單收齊(qi),再按照送(song)貨路線和貨品體積規劃排序(xu),要先送(song)的後領,容(rong)易打翻的先送(song),不(bu)但時(shi)間省(sheng)了(liao)一(yi)半,還減少了(liao)出錯(cuo)幾率sheng)H鱸率雜悶諑 bu)僅獲(huo)得留任(ren),還得到了(liao)“最佳新人獎”。那位主考,即主管(guan)人事(shi)的副總經理,高興地伸出大拇指說︰“你(ni)是好樣的!”

  他更加(jia)勤奮敬業,他在努力尋找發展機(ji)會(hui)。半年後的一(yi)天(tian),晶華(hua)一(yi)樓(lou)的自助早餐吧,急需一(yi)名早班吧台小弟,同事(shi)都因凌(ling)晨4點上班而紛zhui)鬃zou)避(bi),他卻站出來說︰“我來!”當時(shi)晶華(hua)生意很好,吧台工作特(te)別辛苦,那幾年新飯(fan)店一(yi)家家開業,許多新人一(yi)受挫就跳(tiao)槽(cao)了(liao),惟獨他仍默默地做,無怨無悔。

  25歲,他被派到晶華(hua)下(xia)屬的遠東飯(fan)店做領班,在第(di)一(yi)個晨會(hui)上,只听得懂英(ying)語的老(lao)外上司(si)要他自我介紹(shao),他才說了(liao)si)洹按蠹液茫 沂恰  保 土 癱淮蚨希骸罷饈槍始斗fan)店,開會(hui)只能說英(ying)語,否則,請自便(bian)!”他硬著(zhou)頭皮把站jing)商ㄊshi)學得那點英(ying)語全(quan)都jia)蒙希 嶠嵐桶偷廝盜liao)2分鐘(zhong),在別人的訕笑聲中xin) liao)這場自我介紹(shao)。面對(dui)上司(si)的不(bu)滿和別人的訕笑,他沒有怨恨,更沒有氣餒。為(wei)了(liao)學好英(ying)語,他使(shi)出最笨的方法︰把飯(fan)店里牌示上的所(suo)有英(ying)語單詞(ci),全(quan)抄(chao)下(xia)背(bei)熟(shu);把經理、同事(shi)與(yu)外國客人的公開交流(liu)錄(lu)制下(xia)來,反復聆(ling)听;隨身攜帶一(yi)本最淺(qian)白的飯(fan)店英(ying)語會(hui)話大全(quan),有時(shi)間就翻讀,翻爛了(liao)再買;每天(tian)晨會(hui)前,他提前兩小時(shi)起床,把要報告的內容(rong)譯成(cheng)英(ying)語,並(bing)背(bei)得滾(gun)瓜xia)沂shu)。而為(wei)了(liao)強迫自己說英(ying)語,他下(xia)班後還到一(yi)家主要面對(dui)外籍(ji)客人的餐廳打工,並(bing)爭取到點菜工作,千方百計(ji)與(yu)老(lao)外交流(liu)。工作一(yi)有空余,他就跑到電(dian)話客服部幫忙,學著(zhou)應(ying)對(dui)外籍(ji)房(fang)客。短(duan)短(duan)一(yi)年的魔鬼訓練(lian),他成(cheng)了(liao)全(quan)酒店英(ying)語說得最好的員工,一(yi)年前別人的訕笑全(quan)都化為(wei)贊許的微笑

  1999年,籌建中的高雄晶華(hua)酒店到台北晶華(hua)挑選人才,看中了(liao)他。他的外籍(ji)頂頭fei)縴si)對(dui)yun)擔骸叭?桑 以(yi)耘嗟娜瞬牛  臼且yi)長串的,現(xian)在淘汰的只剩下(xia)幾個人,而你(ni)始終zhang)旁詰di)一(yi)。”到高雄晶華(hua),他被派到酒店里最大的也是高雄市(shi)最大的餐廳做經理。一(yi)到任(ren),總經理指著(zhou)設計(ji)圖上的幾個大叉叉說︰“這些(xie)預算(suan)leng)急簧玖liao),你(ni)得想辦法找錢,盡快開張(zhang)!”當時(shi)不(bu)少台北的老(lao)同事(shi)都勸他放棄,他沒有離開。他虛心到員工中了(liao)解情況,從承(cheng)辦人員口(kou)中探知,最有可能剩下(xia)預算(suan)救急的是工程(cheng)部。于是他買了(liao)啤酒到該部門搏感情,最後對(dui)方願挪預算(suan)幫他,讓(rang)他化解了(liao)沒錢辦事(shi)的危機(ji)。這件事(shi)為(wei)他立下(xia)了(liao)口(kou)碑,短(duan)短(duan)6年中,他從經理、協理一(yi)路fei)講鴕yin)部總監。

  2006年,北京麗晶酒店為(wei)了(liao)迎接北京奧運(yun),特(te)聘他為(wei)酒店高管(guan)。在高雄晶華(hua),他管(guan)理一(yi)百多人,到了(liao)北京卻要管(guan)五百多名來自各省(sheng)的員工。他放下(xia)高管(guan)架子,挽起袖子和員工們一(yi)起做事(shi),很快贏得了(liao)信譽和尊重,他主管(guan)的部門,一(yi)直是麗晶效(xiao)益最好的,以(yi)至于奧運(yun)結束後,麗晶想續簽合同,長期留用,他宛然拒絕。

  2009年,他從北京回到台灣,被全(quan)台最頂級的南投縣六星級飯(fan)店日月行館聘為(wei)營(ying)運(yun)總監。當時(shi),日月行館的高管(guan)都jia)瀉M夥fan)店資歷,都是博士或(huo)碩士學歷,唯獨他只有高中畢(bi)業,因此,眾(zhong)人不(bu)服。他不(bu)負老(lao)板(ban)湯文萬(wan)所(suo)望,在短(duan)短(duan)一(yi)個月內,通(tong)過(guo)民間走(zou)訪(fang)和查(cha)閱大量資料,創造了(liao)si)哂心賢短(duan)厴 鐘(zhong)肓澆 疑瞎guan)系的著(zhu)名套菜“十趣”菜譜。“十趣”至今仍是日月行館的招牌菜。

  “十趣”為(wei)他實現(xian)夢想創造了(liao)機(ji)會(hui)。2010年,北投區最大的五星級麗禧酒店總裁蕭景(jing)田(tian)帶家人到日月行館取經,對(dui)“十趣”料理及飯(fan)店嚴謹管(guan)理十分佩服,並(bing)看中了(liao)他。在湯文萬(wan)的成(cheng)全(quan)下(xia),2010年10月,他當上了(liao)麗禧酒店的總經理,年薪(xin)400萬(wan)台幣。這年,他正好40歲。他的名字叫李環宇。

  作者感言︰我們說台灣北投區麗禧酒店總經理李環宇的故事(shi),是想說明,從社會(hui)底層奮斗出來的人,大多數(shu)都jia)幸(xing)環 榪嗥床 木 A href="http://www.duwenzhang.com/huati/chenggong/index1.html">成(cheng)功總是與(yu)汗(han)水連在一(yi)起。

  高中重讀三年,連續四次(ci)高考落榜,足以(yi)證(zheng)明李環宇智商平平。而就是這樣一(yi)個智商平平的年輕人,靠著(zhou)勤奮和執(zhi)著(zhou),歷時(shi)十九年,從一(yi)個送(song)貨小弟、吧台小弟、領班、餐廳部經理、餐飲(yin)部總監、營(ying)運(yun)總監,一(yi)步步登上了(liao)五星級酒店總經理的高位。縱觀李環宇的成(cheng)長經歷,至少給(gei)我們三點啟示

  啟示一(yi)︰不(bu)能輕言放棄。面對(dui)主考的輕蔑,李環宇沒有放棄,一(yi)而再再而三地請求,終于抓住了(liao)機(ji)會(hui),找到了(liao)工作;面對(dui)繁重的勞(lao)動和不(bu)絕于耳的譴責,他仍然沒有放棄,而是想起了(liao)父親的囑托,決心證(zheng)明自己並(bing)確(que)立了(liao)奮斗目標;面對(dui)同事(shi)的紛zhui)滋tiao)槽(cao),他沒有心動,仍默默地堅持,任(ren)勞(lao)任(ren)怨地工作;面對(dui)外籍(ji)上司(si)對(dui)自己英(ying)語水平的不(bu)滿以(yi)及同事(shi)們的訕笑,他沒有選擇退出,而是奮起學習英(ying)語。正是這種zhong)啦bu)放棄的堅持,成(cheng)就了(liao)他的事(shi)業

  啟示二︰心態(tai)決定命運(yun)。由于有了(liao)“證(zheng)明自己”和“40歲要當上總經理”的心態(tai),面對(dui)繁重而雜yong)業陌嵩yun)工作,他不(bu)再沮喪,而是智慧地想出辦法,積極應(ying)對(dui);面對(dui)別人避(bi)而遠之的早班吧台工作,他主動請纓,迎著(zhou)困難上;面對(dui)幾乎(hu)近(jin)于零的外語水平,他采取魔鬼訓練(lian)方式,在短(duan)短(duan)一(yi)年時(shi)間里,成(cheng)了(liao)si)頻昀鎘ying)語說得最好的員工。正是這種積極向上的心態(tai),給(gei)了(liao)他克(ke)服困難的勇(yong)氣和力量。

  啟示三︰成(cheng)功永遠是汗(han)水的結晶。李環宇的成(cheng)功是干出來的,拼出來的。搬運(yun)小弟的繁重工作,凌(ling)晨4點就上班的早餐吧台服務(wu),特(te)別是苦學英(ying)語,他付出了(liao)辛勤汗(han)水。而正是這些(xie)汗(han)水,歷練(lian)了(liao)他的人格,成(cheng)就了(liao)他的事(shi)業。常言道(dao)︰“一(yi)分耕耘,一(yi)分收獲(huo)。”天(tian)上不(bu)會(hui)掉餡餅,不(bu)付出辛勤的勞(lao)作,就不(bu)會(hui)有可喜的收獲(huo)。我們許多人,在談到某cheng)┌cheng)功人士的時(shi)候(hou),往(wang)往(wang)關(guan)注(zhu)其成(cheng)功結果,而忽視其奮斗fan)guo)程(cheng);往(wang)往(wang)強調幸(xing)運(yun)的機(ji)會(hui),而忽視抓住機(ji)會(hui)的努力。其實,不(bu)管(guan)做什麼(me),不(bu)懈的奮斗永遠是第(di)一(yi)重要的,就大多數(shu)成(cheng)功人士而言,成(cheng)功的背(bei)後,都jia)興擋bu)盡的苦辣酸(suan)甜。


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